西式早餐——奶油面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜

• 步骤 2：

  将揉好的面团室温发酵至两倍大

• 步骤 3：

  将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷

• 步骤 6：

  烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟

• 步骤 7：

  烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可

• 步骤 8：

  烤至金黄即可

• 步骤 9：

  撰写制作步骤