鸡蛋蒸丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；

• 步骤 2：

  鸡蛋煮熟；

• 步骤 3：

  肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；

• 步骤 4：

  鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白； 蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~

• 步骤 5：

  把肉馅做成丸子，装入蛋白中；

• 步骤 6：

  锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；

• 步骤 7：

  香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；

• 步骤 8：

  小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；

• 步骤 9：

  然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。