黄瓜拌云耳的做法步骤

• 步骤 1：

  云耳用冷水浸泡2个小时至其泡发，洗净，用手撕成小片。

• 步骤 2：

  烧开水，将云耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干。

• 步骤 3：

  姜和蒜剁成末，红椒切圈，一起放一大碗中。

• 步骤 4：

  在碗内加入盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、白醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。

• 步骤 5：

  黄瓜洗净切片。

• 步骤 6：

  将云耳、黄瓜一起放入大碗中，与调料拌匀。

• 步骤 7：

  即可开吃。