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步骤 1:
大个海虾剪去长须,挑出虾线,流水冲洗干净。
步骤 2:
葱姜蒜切小片,备好黑胡椒,蚝油,绍酒。
步骤 3:
海虾放入大碗中,倒入葱姜蒜,蚝油,黑胡椒和绍酒。
步骤 4:
拌匀后在倒入植物油。
步骤 5:
彻底混合均匀,腌渍20分钟。
步骤 6:
20分钟后,把海虾摆入烤盘,可以把腌渍还下的料汁浇在上面
步骤 7:
放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,旋风模式,烘烤20分钟。
步骤 8:
最后5分钟可以取出再刷上一层油。
步骤 9:
我用的烤盘小,随意把虾拨动开,放入烤箱,继续完成烘烤程序即可。
我用的是不粘烤盘,普通烤盘要铺上锡纸。
蚝油咸度已经够了,所以没再放盐,口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。