橄榄油是健康的标志,色拉同样是低热量的美食,用橄榄油来拌色拉,在是橄榄油产区的传统做法。新鲜的蔬菜里只用橄榄油和盐来调味,略加一点胡椒粉,就足够美味了。
这个橄榄油土豆泥色拉,就是用这样烹调理念来做的。
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步骤 1:
土豆去皮切大块用水煮15分钟至酥烂,取出趁热压成泥;
步骤 2:
萝卜和黄瓜切片,用盐水浸泡10分钟,捞出挤干;
步骤 3:
在土豆泥中加入3大勺橄榄油,2大勺白酒醋,少许盐和胡椒粉拌匀,
步骤 4:
加入萝卜和黄瓜拌匀即成。