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之花涧香展收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 2000克
- 米粉 适量
- 炖牛肉的调料包 一个
- 红枣 3粒
- 山楂干 3片
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 少许
之花涧香展的做法步骤
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步骤 1：
准备牛肉和料包，牛肉提前用水浸泡，去掉血水；
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步骤 2：
牛肉入沸水中焯水；
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步骤 3：
锅中放入蚝油、酱油、葱姜、料包，放入适量的水，放入牛肉，大火煮开，转小火炖一个小时，关火后焖一个小时；捞出牛肉放冰箱冷藏；
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步骤 4：
煮熟的米粉用少许的油拌匀；
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步骤 5：
放入平底锅中，煎至2面黄；
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步骤 6：
盘中放入面饼，摆上切片的牛肉，四周撒上花装饰，0K。
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
成品图
小贴士
北方少见到沙河粉，用普通的米粉代替，牛肉用的多，煮出来没有多少，冷藏之后的牛肉好切片。
