猪肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  酸菜洗干净，切细丝；猪肉冲洗一下，切小片；粉条放在水里泡软；姜切片，2-4片均可……

• 步骤 2：

  锅里热油，把肉片下锅翻炒变色；

• 步骤 3：

  肉片翻炒变色后，加入姜片；

• 步骤 4：

  这时，把在清水中浸泡的酸菜丝捞出，双手把抱团握紧酸菜丝将其水分挤出，就成这样；

• 步骤 5：

  酸菜丝入锅，和肉片一起翻炒片刻；

• 步骤 6：

  放入盐，五香面，酱油，继续翻炒；

• 步骤 7：

  准备小半盆清水，倒入锅中；

• 步骤 8：

  清水入锅后，加入三颗八角，继续搅拌均匀；

• 步骤 9：

  盖好锅盖，大火炖十分钟左右，转小火继续炖20分钟左右；

• 步骤 10：

  加入已经泡软的粉条，盖好锅盖继续炖10分钟左右（根据粉条变熟的程度来掌握时间）

• 步骤 11：

  即将出锅的时候～

• 步骤 12：

  出锅前，加入鸡精少许，搅拌均匀后即可出锅！

• 步骤 13：

  完成！