西北风味麻食的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和面，稍微硬一点更劲道，然后饧面20分钟

• 步骤 2：

  饧好的面揉好后擀成面饼后切成条

• 步骤 3：

  在有纹理的木板上用大拇指掐一小块面使劲一搓，就成了一个小麻食

• 步骤 4：

  过程

• 步骤 5：

  搓好的麻食子

• 步骤 6：

  可以用剩下的面擀成面片切成碎面

• 步骤 7：

  锅里加油，一次放入切成丁的蔬菜炒熟后备用，可根据个人口味加入酱油，花椒面，盐等调料

• 步骤 8：

  开水下麻食子

• 步骤 9：

  然后加入好熟的碎面及油菜。

• 步骤 10：

  开锅后加入做好的蔬菜卤，这就叫一锅子面。

• 步骤 11：

  盛在碗里，香味扑鼻，秋日里吃一碗全身暖和，肚子舒服！美的很！