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蒜香茄子收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1根
- 大蒜 10克
- 海天特级金标生抽 1汤匙
- 糖 少许
- 盐 少许
- 清水 适量
- 油 适量
蒜香茄子的做法步骤
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步骤 1：
大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘。
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步骤 2：
盐、白砂糖、海天特级金标生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上。
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步骤 3：
锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。
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步骤 4：
完成了。
小贴士
蒸的方式可以更好地保存茄子的营养失。海天特级金标生抽不同于普通酱油，它特有的鲜味可为茄子增加鲜甜滋味，令人食指大动。
单是听蒜油淋在茄子上的嗞嗞声就忍不住要咽口水，筷子又怎能停下？
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