红豆馅月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆放冰箱浸泡一天。

• 步骤 2：

  放高压锅蒸熟。

• 步骤 3：

  倒入100克白糖捣成泥。

• 步骤 4：

  每个馅料分别20克，搓成丸子^_^

• 步骤 5：

  白糖倒锅中开小火化开。

• 步骤 6：

  等糖化成浆后，要一点一点的加入110克的水，切勿着急

• 步骤 7：

  糖水化好后，倒入220克的玉米油煮沸后关火。等油温冷却后上下搅拌，直到油和糖浆融在一起。

• 步骤 8：

  搅拌花的时间比较长，要有耐心！

• 步骤 9：

  糖浆冷却后倒到面粉中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  把柔好的面团分成25克一个的饼皮。

• 步骤 11：

  面团包上红豆馅，用50克月饼磨具按压……成型( ^ω^ )

• 步骤 12：

  月饼定型好，烤箱架上铺一层吸油纸摆放好。

• 步骤 13：

  记得调好模式是“上层”不要调成“上下”那样容易把月饼烤变形^_^ 烤箱预热170度烤6分钟，拿出来等月饼凉了翻一面再烤十分钟。

• 步骤 14：

  月饼凉好，装上盒子，送亲朋好友，满满的都是爱！^_^