蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先将蔓越莓切碎，备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入碗里，打散，备用。

• 步骤 3：

  黄油切小块软化后加入糖粉，打匀，刚开始要慢速，免得糖粉飞的到处都是。

• 步骤 4：

  分两到三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打到鸡蛋融合，再继续下一次。

• 步骤 5：

  打至融合。

• 步骤 6：

  加入蔓越莓，搅拌几下。

• 步骤 7：

  筛入低粉。

• 步骤 8：

  拌至无干粉。

• 步骤 9：

  桌面上铺一层保鲜膜，取出面团，整成长条形，放入冰箱冷冻1小时。

• 步骤 10：

  冷冻好后取出，切成约0.6cm的厚片。

• 步骤 11：

  烤盘垫好烤纸，排入饼干。

• 步骤 12：

  预热烤箱180度，中层上下火20分钟左右。

• 步骤 13：

  上色后出炉，晾凉，密封包装保存。