桂花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用两只鸡蛋做的巧克力戚风，片成两片

• 步骤 2：

  奶油奶酪打到顺滑，淡奶油打到湿性发泡，混合均匀后放入1.5片分量的吉利丁溶液

• 步骤 3：

  一片蛋糕片，一层奶酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩余的奶酪糊

• 步骤 4：

  放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 5：

  矿泉水里放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，缓缓倒入蛋糕模，放入洗干净的鲜桂花

• 步骤 6：

  入冰箱2小时以上后即可脱模

• 步骤 7：

  最后，可以80克的淡奶油加8克糖打发，围边装饰下

• 步骤 8：

  配上桂花银耳羹，嘎嘎嘎