紫薯丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净 蒸熟。⚠ 建议先蒸熟再剥皮好剥一点，也可以提前削皮蒸。蒸的时候可以一整块蒸也可以切块蒸。

• 步骤 2：

  蒸好的紫薯去皮，撕成小块用手揉碎或者小勺压。揉到没有块了加适量白糖，面粉少加。⚠和的时候要略微稀一点，免得炸出来的丸子里面太干不嫩滑。

• 步骤 3：

  揉成这样子开始搓成小团放盘子里

• 步骤 4：

  搓成这样的小丸子

• 步骤 5：

  热油。开炸。

• 步骤 6：

  出锅。出锅放凉后会颜色深一点都没关系的