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炸猪排_新手驾到❤️收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大排 250g
- 鸡蛋 两个
- 面包糠 50g
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 50ml
炸猪排_新手驾到❤️的做法步骤
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步骤 1：
将大排洗净放入碗中，加料酒、盐、酱油、鸡精（可加少许细砂糖）入味15分钟左右。
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步骤 2：
将入味的大排取出，切成条。用菜刀拍扁。（容易炸熟）
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步骤 3：
将拍薄的大排裹上蛋液。再裹上面包糠。用力按压。（这样面包糠才能完全裹住，否则炸的过程中会掉落）
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步骤 4：
倒油入锅，油温5、6成即可放入大排
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步骤 5：
不要心急，一次放入5、6条肉条比较好。
