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步骤 1:
杏鲍菇切丁
步骤 2:
多放油炸一下,多余的油可以炒别的菜。
步骤 3:
肉切丝,用生抽,酱油,生粉,料酒,植物油腌30分钟。
步骤 4:
把炸好的杏鲍菇放锅里放酱翻炒。
步骤 5:
加入肉,放水闷一下,水刚刚盖过杏鲍菇。
步骤 6:
水收得差不多就可以出锅了,为了更好看,可以配一点葱花。
因为用了生抽,豆瓣酱调味,都比较咸,所以全过程没有放盐。
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