核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  核桃仁放烤箱，中层上下火160度，8分钟，冷却后捣碎备用。

• 步骤 2：

  全蛋液10克，（余下的蛋液最后刷饼皮用）植物油，细砂糖混合均匀。

• 步骤 3：

  小苏打和泡打粉和面粉一起过筛，混合好后放入搅拌好的油里。

• 步骤 4：

  搅拌均匀后倒入核桃碎揉成团

• 步骤 5：

  平均分成6份，团成圆球。

• 步骤 6：

  烤盘铺上油纸、把揉好的料球放到烤盘上，用手掌心按压成圆饼，饼的中间和周边要保持一致的厚度，这样烤制时不会出现饼边糊掉的情况发生。表层刷蛋液，洒适量芝麻。

• 步骤 7：

  烤箱预热180度，中层上下火180度，12分钟左右。