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香辣烤菜花收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 菜花 半个
- 橄榄油 适量
- 味椒盐 适量
- 孜然 适量
- 花椒粉 适量
香辣烤菜花的做法步骤
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步骤 1：
菜花撕小朵，加少许橄榄油、花椒粉、味椒盐、辣椒面、孜然，我是用保鲜盒咣当用力摇几下，就拌得很均匀了，确保每一朵菜花都沾上调料。
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步骤 2：
烤箱200度预热5分钟，烤盘铺锡纸放上菜花，烤15分钟就可以了。
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步骤 3：
一道干香辛辣的烤菜花完成。没有烤箱的话用炒锅把腌制过的菜花煸炒也是可以的。
小贴士
菜花放在盐水里浸泡几分钟， 可驱菜虫，去除残留农药。
冰箱里翻出半个菜花，一人安吾素。【维生素C含量高的菜花】 菜花，这日常中常见的蔬菜，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，维生素C含量高，利于生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收；能中和胃酸，缓解胃痛。古代西方人发现， 常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效， 因此把菜花叫做“天赐良药”和“穷人医生”。 “穷人医生”这个名词很接地气，真爱度娘。也有报道说在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。这不好评价，现在气候污染、种植环境，能保证食材健康已是奢侈。
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