猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  猪皮冷水下锅煮至开锅，取出刮去剩余肥油

• 步骤 2：

  将处理好的猪皮切条，冷水入锅，同时放入葱姜、花椒、八角、桂皮、生抽

• 步骤 3：

  大火半小时，转中小火熬一小时，放入适量盐和糖，继续熬半小时出锅

• 步骤 4：

  置入容器中，待温度降低后放入冰箱冷藏

• 步骤 5：

  制作完成