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步骤 1：
将花生油和转化糖浆倒入碗中里。
步骤 2：
再加入枧水一起在碗中拌匀。
步骤 3：
过筛面粉。
步骤 4：
加入面粉后上下翻拌均匀。 这时的面团很湿粘， 包保鲜膜放冰箱冷藏1-2小时后拿出就不粘手了， 面粉已跟糖、油完全融合。 这一步一定要。
步骤 5：
做熟粉， 要留有余地， 比如80克，就多弄20克。
步骤 6：
我喜欢过筛。 可以炒， 也可以用微波打。
步骤 7：
高火， 每次1分钟， 打一次出来拌均匀， 共5分钟， 面粉略黄就可以， 当然根据自己微波看。
步骤 8：
做五仁馅， 夹核桃。
步骤 9：
准备好五种仁， 全是生的。
步骤 10：
预热烤箱150度， 这样烤10分钟， 除了腰果和花生， 都取出。
步骤 11：
腰果和花生再用余温烤10分钟。
步骤 12：
切碎腰果和花生。
步骤 13：
核桃我提前弄得有些碎了， 瓜子和芝麻我没弄。
步骤 14：
炒粉分次加入炒好的五仁中。
步骤 15：
拌均匀， 再加入冰糖粉， 下次冰糖粉可以再减个10克吧。
步骤 16：
全部拌均匀。
步骤 17：
倒入玉米油。
步骤 18：
拌均匀。
步骤 19：
五仁馅团成27克一个， 分了18个。
步骤 20：
皮18克一个， 分了20个。
步骤 21：
取一个饼料放在手心按压成饼皮， 将馅料放在上面。
步骤 22：
用推的手法， 包裹严实后即成月饼坯子。
步骤 23：
取面粉防沾， 入模具， 压出即可。
步骤 24：
全部做好。
步骤 25：
预热烤箱190度， 烤5分钟， 取出。
步骤 26：
在花纹的突出部分轻刷一层薄薄的蛋黄液。 改温度170度， 再烤15-16分钟。
步骤 27：
烤好刚出炉的。
步骤 28：
这次一个是火大， 另一个因为里面是坚果烤得时间要长， 颜色重一点。
步骤 29：
欠童鞋的， 全部装盒。
步骤 30：
看我多专业， 打包小包装盒。
步骤 31：
装完， 就剩下四个了。 再过两天才能吃， 就不拍回油的了， 现烤完有吃的说不错的。
