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步骤 1:
黄油提前室温软化,切成小块后加入糖粉打到发白
步骤 2:
加入鸡蛋和蜂蜜继续搅拌均匀
步骤 3:
蔓越莓干切碎备用
步骤 4:
加入蔓越莓干继续搅拌均匀
步骤 5:
加入过筛的面粉
步骤 6:
加入过筛的抹茶粉
步骤 7:
用刮刀拌匀,要用左右切的方法,直到没有干粉
步骤 8:
饼干盒里面垫好保鲜膜后,把和好的面团在里面压实,然后裹着保鲜膜拿出来进冰箱冷冻30-40分钟
步骤 9:
拿出来切成5mm左右的薄片
步骤 10:
烤盘上垫好油纸,整齐地摆放好,中间留些距离
步骤 11:
烤箱预热175度,进烤箱中层,上下同时175度烤20-25分钟(视自家烤箱脾气而定)
步骤 12:
香喷喷……拿出以后需要冷却
步骤 13:
成品~~~哇噻!香酥美味,根本停不下来……
1、如果不喜欢甜的可以把糖粉减到150,喜欢甜的可以增加到200,我这个180的量是刚刚好的甜度,不会很甜,所以大家自己衡量适当增减。2、因为我老爸喜欢吃火大的,所以我一般会上色时间久一些,如果希望颜色更漂亮的话,可以上色以后尽快拿出来。3、整形以后进冰箱冷冻时间不能太短也不能太长,时间太短不容易成型太软也不好切,时间太长会过硬切不动。