花团锦族mini冰皮的做法步骤

• 步骤 1：

  模具洗净凉干，模具和花片安装好，内壁抹层薄玉米油，倒一勺熟粉进去,转一圈再倒出来。

• 步骤 2：

  材料准备好

• 步骤 3：

  冰皮粉与液体混合搓揉十分钟，加入白油再揉成稍有弹性而不粘的面团

• 步骤 4：

  各种蔬果粉称量好，白面团一分为2，其中一份分4，各自加入蔬果干粉揉到顺滑不见颗粒

• 步骤 5：

  分别静止30分钟，放在保鲜纸上防粘

• 步骤 6：

  白面团分割，每份35克

• 步骤 7：

  馅料各15克，滚圆

• 步骤 8：

  用虎口包入馅料，收口向下，滚滚熟粉。在模具上码上自己喜欢的一些色团，

• 步骤 9：

  然后把白团码入模具，填满四周，倒放在有熟粉的垫子上,快而轻提压提手五下，让月饼表面有基本花纹定形，然后四指拉起压杆的同时拇指向下压，这样花式形状就出来了

• 步骤 10：

  全部做完冰箱冰藏半天彻底定型

• 步骤 11：

  因为我喜欢淡雅的，所以色调得浅，这样看起才雅致舒心，如喜欢深色，果粉可以加量。

• 步骤 12：

  冰皮月饼比苏式和广式月饼健康些还操作简单些

• 步骤 13：

  加入淡奶冰皮更香口感更好