台式炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  把台湾新竹米粉准备好。

• 步骤 2：

  取一些米粉用温水浸泡5-10分钟。

• 步骤 3：

  泡好的米粉沥干水分备用，红葱头切末备用。

• 步骤 4：

  卷心菜洗净切丝备用。

• 步骤 5：

  冷锅热油，待油热后倒入红葱头末爆香。

• 步骤 6：

  待红葱头炒出香味时，倒入卷心菜丝一起翻炒。

• 步骤 7：

  然后再加入一小碗肉燥一起炒匀。

• 步骤 8：

  最后加入沥干水分的米粉一起翻炒均匀，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味就可以了。

• 步骤 9：

  用筷子把米粉分开，不要粘连在一起就可以了。

• 步骤 10：

  香喷喷的台式炒米饭就做好了。

• 步骤 11：

  将米粉装盘后，在米粉表面撒上一些柴鱼和海苔丝做装饰，最后撒一些葱花点缀就可以了。