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水晶虾饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 澄面１５０克
- 生粉１００克
- 鲜虾
- 猪前腿肉（半肥半瘦）
- 胡萝卜。调料：
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 香油。
水晶虾饺的做法步骤
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步骤 1：
虾去皮和虾线，切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入盐，糖，鸡精和香油顺时针搅拌成馅。
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步骤 2：
澄面和生粉，少许的盐拌匀后加入开水和成光滑的面团。制成剂子后擀成面皮，包如馅料成饺子。
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步骤 3：
胡萝卜切成薄片垫饺子下面，上锅蒸（小火），上气后蒸８分钟即可。
最爱广东的虾饺。今天心情超好！（也不知道为啥？）又买到打折的活虾，就做了家人都喜欢的“水晶虾饺”。至于味道和口感？一个字“赞”！强烈推荐给喜欢广式点心的朋友！
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