#一分钟营养#
很多女性爱吃大枣，因为能活血养颜气色好。其实，并不是你想像的那么管用。
当然，在这篇文章的开篇也是要先强调，枣，是对人体很有益的食物。
枣的铁含量高，但那是植物铁。
植物铁的吸收率远远不及动物铁，如果按一天正常铁摄入量来计算的话，吃一小块肝便已足够，但要是换算成大枣的话，要吃非常大份量，先不说能否吃得下去，就糖含量而言早已超标。所以，补铁不能靠枣，只可以做为日常保养食品。
枣核是上火的
枣肉有滋补的功效，枣核却是上火的，熬粥的时候别忘了去掉枣核。
维生素C高？
枣中的维生素C含量是鲜果中的佼佼者，但仅限于鲜枣。干燥后的干枣，维生素C的成分流失会很大。
维生素P
大枣里面也含有维生素P。血小板低，也就是稍微一碰就会有淤血现象的，大多都是缺少维生素P。紫色的食物里面都有维生素P，比如茄子、紫甘兰。
#关于这道菜#
喝粥确实养人，尤其是干燥的秋天，尤其是早上喝粥，能补充一晚上身体消耗的水分。
用电饭煲熬粥确实省事，如果是预约好时间的话，前一天晚上把米和水放好，早上也可以喝到新出锅的粥。但是早上时间那么紧，保温的粥温度依旧很高，心急吃不了热豆腐，早上喝粥这事我还没想好解决办法。
莲子、百合、银耳、薏米等等这些白色的食物，在秋天都要多多吃，可以抵抗秋燥。像这个季节的口干鼻干，喉咙疼，都是秋燥引起的，要多喝汤水、多吃白色食物。
