凉拌酸辣明太鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  用水泡开后去头，撕掉皮，然后把肉撕成条!

• 步骤 2：

  撕成条状备用!

• 步骤 3：

  蒜和洋葱弄成糊状，越细越好!备用!

• 步骤 4：

  把蒜蓉，洋葱碎加进去，再加入白糖

• 步骤 5：

  加入一汤勺生抽，我用的海天牌的!

• 步骤 6：

  加入适当鸡精.

• 步骤 7：

  加入料酒适量

• 步骤 8：

  加入花椒油.

• 步骤 9：

  加入香油.

• 步骤 10：

  加入香醋一汤勺.

• 步骤 11：

  加入辣椒面!生的那种!

• 步骤 12：

  全部拌匀后，觉得味道淡就加一点盐!

• 步骤 13：

  最后尝尝味道，放入熟芝麻拌匀装盒冷藏!觉得不够辣就在放辣椒面，不够酸就再加点醋，根据自己口味调整就好!