可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅解冻

• 步骤 2：

  锅中加水下鸡翅焯一下，当鸡皮变色时，关火捞出，将鸡翅洗净沥干

• 步骤 3：

  葱切段儿、姜切片儿、准备好香叶、花椒、大料、红烧汁或红烧酱油、老抽

• 步骤 4：

  锅中放油，烧热后下花椒、大料、香叶翻炒出香味后捞出。下姜蒜爆香

• 步骤 5：

  下鸡翅翻炒两下加老抽红烧汁，均匀翻炒鸡翅着色。加可乐没过鸡翅，盖盖儿小火煮

• 步骤 6：

  待可乐还剩1/3时开盖转中火翻炒收汁。注意火候，火太大糊了就会苦

• 步骤 7：

  收好汁出锅装盘