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步骤 1:
鸡蛋两个,水的量与蛋1:1,盐粉适量…
步骤 2:
鸡蛋打散,加入两个鸡蛋的温水,
步骤 3:
加入适量盐粉搅拌均匀…
步骤 4:
撇去表面的泡泡…
步骤 5:
锅里水烧开,放上蒸架,放入蛋液…盖上锅盖中火蒸6~7分钟
步骤 6:
好了!
鸡蛋一定要充分大散,然后泡泡要撇干净。蒸蛋的时候宜用中火,火候不能大以免蒸出来的蛋过老。
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