以前也从没想过自己做月饼。学习烘焙后，不管什么点心，都尝试自己做做。其实以前十分不喜欢吃月饼，吃过的不管什么样的月饼，都不满意。饼皮来说北方的干硬，广式月饼甜腻，饼馅呢讨厌北方月饼里的青红丝，广式的更是复杂味道，也不喜欢广式月饼的皮馅比例2；8，现在自己可以做了，那就随我的心意吧。希望南北结合些，之前也看过京式提奖月饼，有喜欢之处也有不喜欢的方面。现在就结合所了解的自己动手。