红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净后用厨房纸吸干水分。

• 步骤 2：

  用面粉均匀的裹上。

• 步骤 3：

  油锅加热，裹好面粉的带鱼放在锅中小火煎。

• 步骤 4：

  煎到两面金黄捞出。

• 步骤 5：

  备好2汤匙剁椒酱（最后只取1汤匙）、2汤匙生抽、1汤匙老抽、白胡椒粉，生姜切丝，大蒜头拍扁，葱白切段。

• 步骤 6：

  再次加热油锅，放入葱姜蒜小火炒香后，下煎好的鱼块，转中火。

• 步骤 7：

  倒入料酒、剁椒酱、生抽、老抽、白胡椒粉，加入少许的开水煮8分钟左右。

• 步骤 8：

  成品。