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泰式咕噜肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉 250g
- 菠萝 半个
- 小蕃茄，洋葱 各一个
- 泰式甜辣酱 3勺
- 蒜头 1个
- 油盐 适量
- 生粉， 2勺
- 番茄酱 2勺
- 薄荷叶 一小撮
泰式咕噜肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切小方块，用生粉，盐油，腌二十分钟，蕃茄，洋葱切好，菠萝也切好，跟猪肉差不多大小。
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步骤 2：
然后锅里倒入大约20ml油，并用干粉过一下刚腌好的猪肉，不用粘太多粉，下油锅炸一下猪肉。然后捞出沥干油.，备用。
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步骤 3：
另起一锅，倒入油，爆香蒜头，洋葱等，然后放入菠萝，蕃茄翻炒几下，再放入刚炸好的猪肉，加入适量的泰式酸辣酱，加入适量的水，焖五分钟，这时加入用蕃茄兑的的芡，翻炒至干身，于是起锅。
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步骤 4：
甜辣甜辣的味道，很开胃。
小贴士
因为我的图片是分盘出来的，所以看起来量少。
之前在广州的泰国餐厅吃过这道菜，后来一直念念不忘。今天决定亲自试试。
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