青脆凤尾的做法步骤

• 步骤 1：

  凤尾洗净，把茎和叶子部分切成两段（如果凤尾比较短的话可以不用切）

• 步骤 2：

  水开后，带茎部分下水煮至泛青（大概20秒）迅速捞出

• 步骤 3：

  大概这个程度，才是脆脆的

• 步骤 4：

  叶子部分下水10秒左右迅速捞出

• 步骤 5：

  准备好的辣椒大蒜剁碎

• 步骤 6：

  撒上剁碎的辣椒大蒜，再用热油淋一下，辣椒和大蒜的清香就出来啦。

• 步骤 7：

  撒上少许的盐、酱油、醋。