#一分钟营养#
杂粮,相对于精米精面而言,微量元素、矿物质和纤维素等营养素更多,而且不同颜色的杂粮对身体不同器官还有不同的功效。这方面的内容,度娘有很全面的解答。
那什么样的杂粮是最有营养的呢?
直接说结论了哈,高原地区、产量低、生长周期长的杂粮营养成份最丰富,营养价值最高。
高原地区,是土地污染程度最低的地区,那里生长出的作物能从最根本解除被污染的问题。
产量低,真正的好食物,以原产地为最优,多数产量低到不容易被运输出来,比如甘肃地区的香水吧梨,外观像乐啤梨,但口感要好上几百倍,但一碰就烂,即使是当地人也就只能吃上短短一周而已,要不是在那短短几天里人肉托着一小箱回来,完全不知道世上还有那么好吃的东西!这真不是花钱就能买到的。当然粮食也是如此,而且粮食的运费也会出奇的高,从高原到内陆地区,通常运费都是食材本身的好几倍了。
生长周期对食物的营养有着很重要的影响,周期越长营养价值越高。高原地区的小麦通常都是一年一收哦!
也就是说,为什么现在很多人都会特意去选购西北地区的食物。
先透露一下,为了自己和家人的身体,我也正在考虑选一些优质的作物为做家庭自用品,有相同兴趣的亲们可以关注和找我交流哈。
#关于这道菜#
焖杂粮饭,通常要比焖普通米饭时间更长一些,否则食材太硬不容易消化。
或者提前用水泡一泡。值得提一句的是,泡水的米里面也会有营养,建议先把米洗净之后再浸泡,泡过的水直接用于焖饭。
如果有功能比较强的电饭煲,像这款底部和四周加热,仿照柴火灶煮饭功能的,直接焖制也完全没有问题。
这款锅还有炊饭的功能,也就是在焖好饭之后底部可以形成一层锅巴。关于锅巴还可以提一句,有些人很喜欢吃锅巴,但有种说法是锅巴会致癌。颜色焦黄的锅巴对身体没有危害,如果烧糊烧黑了的话,是有致癌物的,且是毒素很强的那种。