五仁月饼馅的制作

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

五仁月饼馅的制作收藏

浏览 51343 收藏 541

所需食材

  • 核桃,腰果 各100克
  • 黑,白芝麻 100克
  • 中筋粉 60克
  • 糯米粉 60克
  • 香油 40克
  • 蜂蜜 20克
  • 白酒 2克
  • 黄酒 5克
  • 凉开水 60克
  • 糖冬瓜 5克
  • 果丹皮 1克

小贴士

这个馅料主要是香油和面,采用了提浆月饼馅的制作方法。面粉和糯米粉比例是1;1,也可以根据自己情况调整,另外填加熟粉时候,不用一下全都加进去,还有清水,都是可以自己酌情掌握。