提起五仁月饼，还是是我比较喜欢的吧。一般的五仁是花生仁，芝麻，核桃，瓜子仁，杏仁或者还有南瓜子仁等等吧。花生有凝血左右，而且花生合理的吃法是煮食，瓜子仁我也不是很喜欢。
我用的是核桃，腰果，黑芝麻，白芝麻，嘎嘎嘎，变成四仁儿了。。。
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这个馅料主要是香油和面，采用了提浆月饼馅的制作方法。面粉和糯米粉比例是1；1，也可以根据自己情况调整，另外填加熟粉时候，不用一下全都加进去，还有清水，都是可以自己酌情掌握。
