新手广式豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把称好的转化糖浆花生油枧水倒碗里，用搅拌器搅拌好注14个的量

• 步骤 2：

  在把中筋面粉筛进去用刮刀搅拌好，盖好盖子放冰箱冷藏备用

• 步骤 3：

  把红豆馅料分成35克一份搓成圆子，红豆馅也是自己炒的回头在录入菜谱

• 步骤 4：

  一小时后把饼皮料拿出来称好15克一个揉圆

• 步骤 5：

  把饼皮拍成圆饼放上红豆圆子，放大鱼际部位慢慢推饼皮。新手来说有点难度，不管辣么多后来用大拇指慢慢推，直接把馅料全包裏住！另外我觉待带上一次性手套更好包。

• 步骤 6：

  在模具里撒上干粉晃一下，在把月饼胚放入模具压成形哦

• 步骤 7：

  做成形的月饼，在表面刷些水。烤箱预热190度5分钟放入，过5分钟取出在月饼上刷上一层蛋黄水。放入烤箱在烤15分钟。蛋黄水取蛋黄在加一大勺清水搅拌而成。

• 步骤 8：

  成品