芝麻馅月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  白芸豆泡一晚把外壳去掉放高压锅压烂，芝麻粉用搅拌机加少量水打到幼滑！用豆腐布袋过滤水分加入白芸豆炒匀加糖加盐炒！（甜度自己试下），油分次加入去炒，最后加少少麻油增加麻香味！炒到没有水分加麦芽糖，炒匀再加10g已经炒熟的糯米粉！

• 步骤 2：

  分35g一个

• 步骤 3：

  饼皮用50g油，150金黄糖浆，奶粉10g,碱水4g拌匀刷入200g低筋面粉捞匀，密封进冰箱一个小时拿出来，分15g一个包好芝麻馅压模具

• 步骤 4：

  喷水进去烤箱200度烤五分钟出来刷蛋液再进去烤十五分钟

• 步骤 5：

  出来还没回油所有颜色没有那么好看！

• 步骤 6：

  打包送给朋友

• 步骤 7：

  香港买的太古糖浆

• 步骤 8：

  我用这个奶粉做的月饼

• 步骤 9：

  这个碱粉1:3的水对开就是碱水

• 步骤 10：

  白云豆

• 步骤 11：

  今天月饼回油切开来吃很香很细腻！口感好不会散也不干！成功！