肉片炒平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  肉片用料酒和盐腌制；胡萝卜和黄瓜洗净切片；平菇削去脏的根部，撕小朵；葱姜蒜切好。

• 步骤 2：

  平菇、胡萝卜、黄瓜焯水后过凉沥水，稍用力挤下平菇的水份。

• 步骤 3：

  热锅放油，下肉片炒至变色后捞出。

• 步骤 4：

  爆香葱姜蒜，下平菇、胡萝卜、黄瓜和肉片一起翻炒。调入盐、糖、鸡精、生抽炒匀出锅。