什锦酸辣藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；

• 步骤 2：

  尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；

• 步骤 3：

  锅烧热，放少许油；

• 步骤 4：

  油烧热，放入藕丁；

• 步骤 5：

  翻炒几下后，放入胡萝卜丁；

• 步骤 6：

  翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；

• 步骤 7：

  倒入少许醋，迅速翻炒均匀；

• 步骤 8：

  关火起锅，撒少许盐调味。