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炒面筋收藏
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所需食材
- 面筋 2个
- 青椒 2个
- 干红辣椒 2个
- 花椒 少许
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 味精 少许
炒面筋的做法步骤
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步骤 1：
备好材料。干辣椒、香葱切断，青椒切块，面筋切成薄片（根据自己的喜好，可相对切厚，不过我比较喜欢薄一些，好熟好入味）
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步骤 2：
切好的面筋
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步骤 3：
待锅加热放入适量油（比平时烧菜的量稍多一些，面筋比较吃油），然后加入葱、红辣椒，花椒炒香，加入切好的面筋
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步骤 4：
加入面筋后不断翻炒（以防面筋粘锅），这时不需太大的火候（比平时少小一点，我 用的电池炉相对小一个火），待其微黄可在翻炒两下加入酱油和青椒（本人比较喜欢嫩一点，可根据个口味多炒一段时间至其金黄），然后翻炒一至两分钟加入盐、味精翻炒均匀即可
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步骤 5：
装盘成功。
本想做孜然面筋的，结果跑了几家店都没买到孜然，只能辣椒炒了，
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