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麻婆小豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 60克
- 嫩豆腐 300克
- 花椒 适量
- 大蒜 3粒
- 生姜 1小块
- 黄豆酱 小勺
- 生抽 小勺
- 酱油 小勺
- 白糖 小勺
- 青椒 半个
- 水淀粉 适量
- 小葱 1根
麻婆小豆腐的做法步骤
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步骤 1：
肉
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步骤 2：
部分底料及配菜
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步骤 3：
姜，蒜，花椒切末，肉切末，豆腐切块，青椒切丁，粉欠勾好备用。
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步骤 4：
少许油，小火6成热，倒入肉末，出油变色
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步骤 5：
依次加入花椒末，姜蒜末，白糖，黄豆酱，生抽，酱油翻两铲子。
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步骤 6：
放豆腐炒一分钟，别把豆腐弄烂了
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步骤 7：
倒入水淀粉，再翻几铲子，水淀粉要勾薄一点
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步骤 8：
加青椒丁
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步骤 9：
装盘，撒小葱末
小贴士
家有宝宝，没有用豆瓣酱，干辣椒，胡椒等辛味，可以根据自己的口味添加。
荤素搭配，口感浓郁比较下饭
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