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法式柠檬鸡配鼠尾草黄油汁收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡大腿 1个
- 柠檬 1个
- 黄油 50g
- 海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 百里香 适量
- 迷迭香 适量
- 鼠尾草 适量
法式柠檬鸡配鼠尾草黄油汁的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉简单分割，柠檬取柠檬皮屑然后切片，用海盐，黑胡椒，百里香，迷迭香，柠檬片腌制。
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步骤 2：
烧热平底锅，加入橄榄油，煎制鸡肉，鸡皮朝下煎制焦脆，同时放入柠檬和其他香料一起煎制。
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步骤 3：
鸡肉表皮煎制完成后，放一块黄油，然后鸡肉放烤箱180度30分钟，同时制作鼠尾草黄油汁。
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步骤 4：
鸡肉烤好后，简单摆盘，浇上做好的黄油汁，撒上柠檬皮屑即可。
小贴士
这道菜要要吃地道，必须要用齐香料，同时柠檬要和鸡肉一起制作才可以有浓郁的柠檬香。
这道法式柠檬鸡的步骤我经过了缩减，所以做起来就变得很家常很简单。整道菜用到了百里香，迷迭香，鼠尾草这样的很丰富的香料，所以口味上还是很纯正的。
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