红烧肉炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切厚片沸水，然后洗干净。我是特别怕腥味的人，基本上我荤菜沸水的时候我也都会放放料酒。

• 步骤 2：

  蛋用清水煮熟，去壳。锅内倒少许油，油热下蛋煎至表面少许金黄色。虎皮蛋。鸡蛋比较大，则表面用小刀刮几处口子，更加入味。

• 步骤 3：

  煎好鸡蛋的锅直接再加少许油（如果肉比减肥，建议不加油）油热后下五花肉煸炒几下，加点料酒再煸炒下。煎好的蛋下锅，倒李锦记的秘制红烧汁。最后加水，水要没过锅里的食物。大火煮开后转小火闷烂。

• 步骤 4：

  妈妈做的红烧肉美味，就是因为她用的是这个酱油。用这个酱油你其他什么都不要放了，调味咸味都有了，你要是觉得颜色不够，加点老抽就好了。

• 步骤 5：

  肉煮烂了的话就可以把火来大点收汁了，收汁的时候轻轻的翻炒，否则蛋很容易散开。

• 步骤 6：

  这是用鸡蛋做的

• 步骤 7：

  用鹌鹑蛋又做了一次！哈哈哈哈