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一绝花甲收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花甲 500g
- 料酒 10g
- 洋葱 半个
- 指天椒 10个
- 鸡精 10g
- 花椒粉 10g
- 干香菇 3个
- 豆瓣酱 15g
- 蚝油 20g
- 生姜 10g
- 大蒜 10g
- 小葱 5条
一绝花甲的做法步骤
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步骤 1：
先把所有的材料切好，把水烧开，把花甲倒入开水中，立即捞出，去腥锁鲜。
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步骤 2：
先把所有的辅料倒入锅中翻炒，然后放过了开水的花甲。
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步骤 3：
然后放水煮3分钟后，放豆瓣酱，香油，蚝油料酒，准备收滋。
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步骤 4：
收滋完成撒上小葱准备出锅，
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步骤 5：
颜色不要太黑，因为是海鲜，主题还是以淡为主，味道，鲜，香，
