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步骤 1:
鱼洗净收拾干净内脏。准备好配料。
步骤 2:
锅里油热后放入葱姜蒜辣椒大料炒出香味后放入鱼。让油煎一会,不要翻动。
步骤 3:
倒入开水,没过鱼即可。放入黄豆酱、酱油。
步骤 4:
然后放入茄子干,盖上盖子大火烧二十分钟到半小时,以茄子干完全吸收了汤汁软了为准。其实也可以放点豆腐,我忘记买了……
步骤 5:
出锅,撒点葱花。
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地三鲜
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