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芒果炒饭收藏
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所需食材
- 熟米饭（3人食） 6两
- 芒果 半个
- 培根（瘦肉） 2片
- 熟玉米粒 1把
- 孜然粉（自调） 10g
- 生抽 20ml
- 柠檬汁（或白醋少许） 1/4个
- 韭菜粒或香葱末 适量
- 盐、黑胡椒、迷迭香（可略） 适量
- 蒜和小米辣 各2个
芒果炒饭的做法步骤
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步骤 1：
（隔夜或凉）米饭挤入柠檬汁！配料备好（如图）。
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步骤 2：
热锅冷油，中火！玉米粒、培根、蒜片、小米辣（不吃辣可略）炒制，放入孜然粉、黑胡椒粉、迷迭香炒匀、香。
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步骤 3：
倒入米饭、快速翻炒均匀、松散！
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步骤 4：
倒入生抽、适量盐，炒香、亮！最好炒至米饭蹦粒（喜松软口感炒热即可）。
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步骤 5：
倒入芒果粒、韭菜粒（或葱末），炒15～20秒，米粒微微粘果汁。
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步骤 6：
好了！换换口味吃炒饭！
个人经验、仅供参考！米饭里提前均匀放入柠檬汁或白醋，最好盖好，炒制时易松散！（菠萝饭可略，切好放至饭上一起炒）。
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