家常爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒

• 步骤 3：

  辣椒，蒜切好，姜切成丝

• 步骤 4：

  腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）

• 步骤 5：

  葱切段备用

• 步骤 6：

  坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味

• 步骤 7：

  加入猪肝翻炒变色

• 步骤 8：

  再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透

• 步骤 9：

  出锅