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油醋香菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜香菇 8朵
- 大蒜 2瓣
- 法香 1支（约5g）
- 黑胡椒碎 2g
- 盐 3g
- 红酒醋 2茶匙（10ml）
- 橄榄油 1汤匙（15ml）
油醋香菇的做法步骤
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步骤 1：
鲜香菇以流动的水冲洗干净，沥去水分。每朵分成1/4小块。大蒜去皮，切末。法香洗净，切碎。
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步骤 2：
大火烧热锅中的橄榄油至六成热，放入大蒜末煸炒至金黄色出香味，放入切好的香菇块，撒入黑胡椒碎，大火快炒3分钟至香菇块熟。
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步骤 3：
加入红酒醋、盐调味，出锅前撒入法香碎即可。
这道菜我借鉴于西式蘑菇的烹调方法，做起来非常简单，几分钟就可以上桌，吃起来却非常营养可口。很多上班族因为工作忙没有时间自己料理食物，其实，做菜没有想象中那么复杂，简单一样可以美味。
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