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自贡小女人～莴笋肉丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 半肥瘦猪肉 350g
- 莴笋 300g
- 花椒 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 大蒜 两瓣
- 老姜 一小块
- 泡椒 50g
- 嫩姜 100g
自贡小女人～莴笋肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪肉一般市场里可以绞成丝 莴笋切丝，不需要太细，待用
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步骤 2：
嫩姜切丝，泡椒、老姜、大蒜，切碎待用
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步骤 3：
油温7成熟下肉丝，炒至熟后下豆瓣酱、花椒，炒至香，下泡椒、老姜末、大蒜末，继续翻炒片刻，下莴笋丝、嫩姜丝，莴笋丝稍软后，放鸡精或鸡粉，尝味道，不够加盐，起锅。
