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步骤 1:
1,年糕切条,泡水待用。豆芽洗净泡水,熟虾仁切段。 2,鸡蛋2颗入少许盐,打散,。下油锅,微形成蛋花就出锅,待用。(炒鸡蛋花保持软嫩,下锅很快盛出勿炒老了) 3,热油锅,入蒜片,姜丝,葱段翻炒,倒入豆芽和年糕,翻炒约5-10分钟。 4,放入少许料酒,盐,鸡精和酱油,翻炒。再倒入熟虾仁和鸡蛋,放入适量拌饭酱和老干妈,翻炒均匀后就完成了。
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