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步骤 1:
1,菜心洗净,蘑菇切块,姜切丝,蒜切成末。准备小半碗淀粉水。待用。 2,烧一锅热水,将菜心入锅焯水。每30秒翻下每根菜心,共约2分钟出锅。再将蘑菇入锅焯水,3分钟左右出锅,盛盘待用。 3,油锅,入姜丝,蒜末,约1勺半蚝油及淀粉水。搅拌均匀。再入适量白糖,尝一下咸淡,口重的朋友可再撒些盐。酱煮开后放入之前焯过水的蘑菇,小煮后出锅,倒在已摆盘好的菜心上。完成。
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