重芝士蛋糕（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好消化饼干，装入保鲜袋里。

• 步骤 2：

  讲饼干用擀面杖敲成碎末

• 步骤 3：

  黄油隔水软化成液体

• 步骤 4：

  将黄油和饼干碎末搅拌均匀

• 步骤 5：

  均匀地铺到蛋糕模具下面，用勺子压紧压平。放入冰箱冷冻

• 步骤 6：

  奶油奶酪软化搅打顺滑

• 步骤 7：

  加入砂糖，搅打均匀

• 步骤 8：

  每次加入一个鸡蛋，搅打均匀，再加入第二个鸡蛋，再搅打均匀

• 步骤 9：

  加入朗姆酒，白醋或柠檬汁，牛奶打成顺滑的蛋糕液

• 步骤 10：

  蛋糕液倒入模具当中，底下用锡箔纸包裹。烤箱160度预热，将蛋糕模具放入烤盘中，烤盘里放入一些水，用水浴发将蛋糕烤60分钟。

• 步骤 11：

  待到蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时

• 步骤 12：

  蛋糕脱模切块，切蛋糕的刀子每切一刀，用火烧热，这样就能轻而易举地切出平滑漂亮的蛋糕了。

• 步骤 13：

  装盘开始享用吧！！